加拿大的英国店主发现当地人喜欢香肠卷和传统的苏格兰菜

近日，一名来自苏格兰的女子通过在自己的店里供应传统的英国美食来庆祝她在加拿大的扎根。

1976年，由于父亲的工作原因，特蕾西·佩蒂格鲁和家人搬到了安大略省的鲍曼维尔。15年前，她开了一家名为“Paisley’s”的英国主题商店，从苏格兰派到贝克维尔馅饼，让当地人和游客都很开心。

这位55岁的企业家说：“我开这家店的原因是我喜欢我的苏格兰背景，我住在安大略省一个叫鲍曼维尔的小镇，那里有很多英国人。我在城里已经开了一家礼品店，正在寻找另一次冒险，所以我想，如果有一家英国商店，出售我们都喜欢的家乡小吃，那该有多好啊。

特蕾西15年前开了这家店

特蕾西的商店出售从苏格兰派到吉百利巧克力的各种食品

“我有市场，这很好，我有一个可爱的客户群，许多人也来自苏格兰、爱尔兰和英格兰的不同地区。”

苏格兰人的努力不仅让她与自己的过去联系在一起，也让她与社区联系在一起，她说：“这家店当然让我对佩斯利和苏格兰传统的记忆鲜活起来，不仅是为了我自己，也是为了我的顾客。”

特蕾西回忆起与祖父母在加洛威尔共度的美好时光，并承认她店里的许多产品都是他们最喜欢的。

特蕾西滔滔不绝地说：“没有什么比有人走进我的店，你能看到他拿起一颗核桃糖兴奋地说‘天哪，我好几年没吃过这种糖了’或者‘这颗糖让我想起了我妈妈或我奶奶’更棒的了。”我有一些顾客因为商店及时把他们带回来而哭了，你买不到那种反应。

“我的店铺里到处都是佩斯利图案的照片，甚至有顾客在看这些照片时认出了我照片中的某个人。这真的是一次美妙的经历。”

尽管特雷西在祖母去世后已经五年多没有回过家乡，但她觉得自己与伦弗鲁郡有着很深的联系。在丈夫和母亲的支持下，她和苏格兰同胞伊莱恩·哈米尔（Elaine Hamill）经营着这家古色古香的商店。

特蕾西总是渴望分享她的传统，当人们询问她的公司名称时，她说她很“高兴”。她解释道：“我确实有一些加拿大顾客开始喜欢我们的店，他们开始明白英国生产的吉百利巧克力和加拿大生产的吉百利巧克力味道大不相同，他们喜欢我们的巧克力，还有我们的香肠卷、苏格兰派和苏格兰鸡蛋，这些在加拿大已经成为真正的乐趣。”

当被问及这家店的名字时，她高兴地解释说：“顾客经常会问为什么这家店叫佩斯利，我很高兴地向他们解释，这是我出生的小镇，这似乎是最好的保持我对这个地方的记忆。”