杰米·奥利弗的“超级简单”汤圆，每份不到70便士

随着气温的下降，没有什么比一顿丰盛的热乎乎的晚餐更能结束一天的生活了——杰米·奥利弗的“超级简单”奶油汤圆就是最好的选择。

这位名厨的经济实惠的土豆团子食谱每份只要69便士，在他的网站上，这道菜将豌豆和培根结合在一起，被称为“松软的奶油酱包围的枕头团子”。在YouTube上的一段视频中，杰米说：“我想分享一个超级简单的土豆团子，只有土豆和面粉，培根和豌豆就在奶油奶酪酱里，每份69便士。”

他补充说：“这是一个一磅重的奇迹。美味的意大利饺子，美味的酱汁……大量的奶酪。”值得庆幸的是，你不需要成为烹饪能手来制作意大利饺子——它只需要三种简单的食材和一点体力。

如果你时间不够，你也可以选择从超市买现成的包装。

配料：面粉土豆1公斤，如Maris Piper 80克植物粉，外加撒粉用的面粉4片熏背培根2瓣大蒜200克冷冻豌豆150毫升奶油75克成熟切达奶酪法

将土豆洗净，然后用锋利的刀刺穿，在高功率（800W）的微波炉中煮25分钟，或直到煮熟。当土豆冷却后，剥皮，扔掉皮，然后用土豆碾米机或捣碎机把土豆捣碎在一个干净的大板上。用海盐和黑胡椒调味，然后用手把面粉和土豆混合。

在撒上面粉的表面上揉面团，直到面团变得柔韧，然后将其分成四等份，每一份卷成约两厘米厚的香肠。把它们切成3厘米长的，然后用叉子或磨碎器轻轻地把每一块都压在叉子或磨碎器的后面，在上面加一些凹槽，这样可以帮助你的酱汁粘住，或者干脆把它们做成球状。

把水壶里的开水装满一个大炖锅，然后开大火。将培根大致切碎，放入一个大的不粘锅中，用中高火煎三分钟，加入大量的黑胡椒，或者煎至金黄酥脆。

将大蒜切成薄片，搅拌，煮一分钟，然后加入一点水和冷冻豌豆。煮两分钟，或者直到豌豆变软，用马铃薯捣碎器稍微压扁它们。

加入奶油，把锅关火，把大部分奶酪磨碎。把汤圆放在盛有沸水的锅里煮两到三分钟——一旦汤圆浮在水面上，就准备好了。

用漏勺把它们舀出来，扔进酱汁里，如果你想让酱汁变稀，可以加一些烹饪水。最后再尝一尝，然后端上来，把剩下的奶酪磨碎。